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Résumé
Au détour d’un méandre du Canal du Midi se dresse Paraza où séjourna Pierre Paul Riquet durant sa construction.
La commune invite à marcher sur les pas de ce constructeur génial qui, au XVIIème siècle, entreprit la création de cette voie navigable .
Aujourd'hui, de nombreux bateaux la sillonnent. Une halte à Paraza permet de découvrir l'arrière pays et les trésors du Minervois.
Les habitants sont les Parazanais et les Parazanaises.